Cách làm kem thơm ngon mát lạnh đơn giản tại nhà

0
32
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (1)
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (1)

Trong những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món kem thơm mát. Hôm nay CaNets sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem nhanh, ngon nhưng cực kì đơn giản ngay tại nhà nhé.

5 Cách làm kem nhanh đơn giản tại nhà

Cách làm kem tươi

Kem tươi là món ăn ưa thích trong mùa hè, với thời tiết nắng nóng mà có được cốc kem tươi mát lịm thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm kem

  • 250ml sữa tươi không đường
  • 100g đường
  • 5 quả trứng gà
  • 200g đường
  • 0,5 lít sữa tươi
  • 1 gói bột vani
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (2)
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (2)

Các bước làm kem tươi

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đập trứng gà tách lấy phần lòng đỏ, rồi dùng máy đánh trứng đánh tan đều cùng với đường. Sau đó cho vào nồi sữa vừa đun. Tiếp tục đun sôi lại lần nữa, vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 3: Khi nồi sữa sôi, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì tắt bếp. Cho bột vani vào khuấy đều lên một lần nữa.

Bước 4: Lọc hỗn hợp kem qua rây và để nguội thì cho hỗn hợp và trong máy đánh kem, đánh khoảng 25 phút để cho kem được bông lên.

Bước 5: Cho thêm 300ml kem tươi trộn cùng với phần kem đã được đánh bông ở bước trên, làm cho món kem được ngon hơn.

Bước 6: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn có thể ăn cùng với trái cây để thêm phần ngon miệng hơn.

Cách làm kem chiên

Kem chiên trong mát lạnh, ngoài nóng giòn là lựa chọn hoàn hảo cho tín đồ ẩm thực đổi vị ngày hè. Công thức kem chiên siêu dễ làm sau đây giúp bạn trổ tài trong bếp.

Nguyên liệu và dụng cụ

  1. 4 lát bánh mỳ sandwich
  2. Kem đóng hộp (mùi vị tùy thích)
  3. 30 g bột mỳ
  4. Dầu ăn
  5. Bếp, dao, thớt, chảo, muỗng…
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (3)
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (3)

Các bước làm kem chiên

Bước 1: Dùng dao cắt hết phần rìa của bánh mỳ sandwich.

Bước 2: Cho bột mỳ ra đĩa, từ từ thêm nước rồi khuấy đều thành hỗn hợp hơi sệt. Sau đó cán mỏng bánh mỳ. rồi múc 1 muỗng bột mỳ và quết một lớp mỏng lên 1 mặt của lát bánh mỳ. Kế đó mới múc 1 muỗng kem đổ vào giữa.

Bước 3: Dùng lát bánh thứ 2 xếp chồng khít lên lớp bánh vừa đổ kem. Dùng một cái chén hoặc đĩa sâu lòng có kích cỡ vừa vặn với lát bánh mỳ để làm khuôn. Đặt úp chén lên bánh mỳ. dùng lực ấn nhẹ cho hai lớp bánh kết dính rồi dùng dao cắt đi phần viền bánh dư thừa.

Bước 4: Cho bánh mỳ kẹp kem vào ngăn đông tủ lạnh chừng vài giờ hoặc cho đến khi bánh kem hoàn toàn đông lạnh thì lấy ra.

Bước 5: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng miếng bánh mỳ bọc kem vào chiên. Bánh mỳ mỏng khá mau chín nên bạn chỉ cần chiên chừng 30 giây hoặc canh cho đến khi lớp vỏ bánh ngả màu vàng giòn hai mặt thì vớt ngay ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Hoàn thành

  1. Lớp bánh mỳ nóng giòn bọc lấy lớp kem mát lịm bên trong. Kem chiên ăn khi còn nóng là ngon nhất.
  2. Chỉ cần cắn một miếng thì vị giác sẽ được trải nghiệm từ nóng sang lạnh trên đầu lưỡi chỉ trong chốc lát.

Cách làm kem ký

Kem ký là một món kem gắn liền với tuổi thơ, cũng chính là món kem yêu thích của nhiều người. Mang hương vị đa dạng mang đến cảm giác mát lạnh khi thưởng thức và cách để làm kem ký cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 120ml sữa tươi không đường
  • 1 thìa tinh chất vani
  • 100 g đường cát
  • 3 quả trứng gà
  • 180ml whipping cream
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (4)
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (4)

Các bước làm kem ký

Bước 1: Trước tiên bạn lấy trứng gà ra, đập trứng gà vào trong một cái tô lớn, dùng chai nhựa để tách lấy lòng đỏ trứng ra, rồi bạn lấy lòng đỏ trứng gà bỏ vào tô cùng đường. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan sao cho hỗn hợp trứng đường ngả sang màu vàng nhạt thì ngừng lại.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun sôi đến khi sữa trong nồi có những tia sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp, sau khi tắt bếp bạn có thể thêm hương vị và màu sắc vào kem tùy theo sở thích.

Bước 3: Cho whipping cream vào trong hỗn hợp sữa vừa nấu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng lên. Kiểm tra kem đã bông cứng bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên kem không chảy xuống, thì ngừng đánh.

Bước 4: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp kem vừa đánh đến khi hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó cho hỗn hợp hoàn thành vào hộp. Đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 4-5 giờ để kem đông lại. Trong quá trình để trong tủ lạnh khoảng 40 phút lấy kem ra trộn lên vài lần. Làm khoảng 3-4 lần để kem mịn và khôn bị dăm đá.

Cách làm kem khoai lang

Để thưởng thức một hương vị lạ hơn, hãy cùng CaNets vào bếp với món kem khoai lang mới mẻ, mát lạnh đầy hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 250g khoai lang tím
  • 250ml kem sữa tươi
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 150g đường kính
  • 2 ống vani

Cách bước làm kem khoai lang

Bước 1: Sơ chế khoai lang: bạn rửa sạch để bỏ lớp vỏ đất bên ngoài, cắt lát rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút cho khoai ra bớt nhựa và trắng.

Bước 2: Vớt khoai lang ra rổ để ráo nước và cho vào nồi hấp chín. Nên lưu ý bạn không nên hấp khoai lang quá lâu vì nếu chín kỹ khoai sẽ bị nát và không ngon.

Bước 3: Sau đó bạn vớt khoai ra bát to và đánh cho khoai nhuyễn mịn.

Bước 4: Tiếp theo bạn đổi sữa tươi không đường vào khoai lang vừa đánh nhuyễn ở trên rồi tiếp tục đánh nhuyễn.

Bước 5: Dùng một chiếc âu to đựng kem tươi, đường kính và vani rồi dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trên.

Bước 6: Sau đó trộn đều 2 hỗn hợp kem tươi vừa đánh bông và khoai lang tím ở trên cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên sánh mịn. Bột càng mịn thì kem sẽ càng ngon nhé.

Bước 7: Để hỗn hợp trên vào khay làm kem rồi cho vào ngăn đá tầm 5 tiếng đồng hồ là có thể đem ra thưởng thức rồi nhé.

Cách làm kem phô mai

Kem phô mai không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn là món tráng miệng rất thơm ngon và dễ làm. Cách làm kem phô mai sẽ giúp bạn có thêm món ngon trong thực đơn những món tráng miệng ngày nóng.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100gr kem tươi
  • 120gr đường trắng
  • 15gr lá gelatin
  • 100gr lạc đã rang và đập nhỏ
  • Phô mai tươi
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (6)
Cach lam kem thom ngon mat lanh don gian tai nha (6)

Cách làm kem phô mai

Bước 1: Lá gelatin sau khi mua về rửa sơ qua với nước, sau đó ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Cho kem tươi và gelatin đã chuẩn bị sẵn vào bát tô rồi trộn đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

Bước 3: Cho phô mai tươi và đường vào trộn đều cùng hỗn hợp kem và gelatin đã chuẩn bị ở trên.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp thật kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.

Lưu ý: Để giúp kem có độ mịn hơn, khi cho kem vào ngăn đá thì cứ 30 phút bạn nên lấy kem ra một lần và đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng hoặc muỗng. sau đó cho vào tủ lạnh. Cứ làm như thế khoảng 3-4 lần, kem sẽ xốp và mịn hơn.

Bước 5: Khi muốn thưởng thức chỉ cần dùng muống hoặc dụng cụ múc kem. múc thành viên tròn và cho ra ly hoặc bát. Sau đó rắc thêm ít lạc đã chuẩn bị là bạn đã có ly kem phô mai ngon tuyệt rồi.

Lưu ý: Có thể thay lạc bằng hạt điều, hạnh nhân rang đã đập nhỏ hoặc ăn với hoa quả cũng tuyệt ngon.

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here