Cách làm mì ý ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

0
21
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (1)
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (1)

Món mì ý hay còn gọi là Spaghetti là món ăn ngon và phổ biến, có nguồn gốc từ Italia. Những năm gần đây, mì Ý đã trở thành món ăn ưa thích của các bạn trẻ.

Bài viết dưới đây CanNets sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì ý thơm ngon đúng chuẩn kiểu ý.

3 Cách làm mì ý chuẩn vị tại nhà

Mì Ý kết hợp với nhiều loại nước sốt ăn kèm như kem, cà chua, bò hầm, hải sản … Hãy tham khảo tại CanNets cách làm mì ý ngon và đơn giản dưới đây

Cách làm Mì ý sốt thịt bò bằm

Mì Ý sốt bò băm hay còn gọi là Spaghetti là món ăn ngon và phổ biến, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia.

Nguyên liệu chuẩn bị

  1. Cà chua chín: 5 quả to
  2. Hành tây: 1 củ
  3. Dầu olive: 50ml
  4. Mỳ Ý: 400gr
  5. Thịt bò fillet: 300gr
  6. Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, mật ong, nước tương và dầu olive, tỏi, hành tím, rau mùi.
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (2)
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (2)

Cách làm mì ý bò bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  1. Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và cho vào ướp với gia vị như sau: ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu và đảo đều.
  2. Đem cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  3. Hành tây sau khi lột vỏ thì rửa sạch, băm nhỏ.
  4. Bóc vỏ hành củ, tỏi rồi rửa sạch và băm nhỏ.
  5. Nhặt rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch.
Bước 2: Luộc mì
  1. Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước, thêm vào nồi nước 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối, để sợi mì chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau.
  2. Thả mì vào trong nước sôi để luộc. Sau khi mì đã mềm ra và hoàn toàn chìm trong nước, bạn đảo sợi mì để chúng không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng 15 phút để mì chín hoàn toàn và mềm ngon.
  3. Khi mì đã chín thì bạn vớt ra rổ, để cho ráo nước.
Bước 3: Làm nước sốt bò băm
  1. Cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều cho tới khi hành chín ngả màu hơi trong.
  2. Sau đó cho sốt cà chua vào cùng với một chút muối. Khi hỗn hợp sốt đã hơi sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều.
  3. Bạn có thể thêm gia vị, hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành

Bạn chia mỳ ra đĩa và đổ nước sốt lên. Trang trí thêm một vài cọng rau mùi cho đĩa mì thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Cách làm Mì ý hải sản

Mì spaghetti hải sản với những nguyên liệu và các chế biến đơn giản cùng hương vị đậm đà, có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu chuẩn bị

  1. 10 con tôm sú tươi. Bạn mua con cỡ ngón tay trỏ người lớn thôi.
  2. 1 con mực ống
  3. 400g nghêu hoặc sò huyết
  4. 1 nhúm nhỏ húng quế
  5. 1 góc mì Spaghettti hay còn gọi là mì Ý
  6. 50g phô mai đã bào thành sợi
  7. 1 quả cà chua chín đỏ
  8. 5 cây hành tươi
  9. Nửa củ tỏi ta khô
  10. 1 củ hành tây
  11. Gia vị nấu ăn hay dùng: muối, hạt nêm, mì chính,bơ, rượu trắng…
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (3)
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (3)

Cách làm mì ý hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  1. Tôm đem làm sạch đầu, đường chỉ đen ở lưng. Sau đó rửa thật sạch với nước.
  2. Loại bỏ túi mực của mực ống, rửa sạch rồi thái vẩy rồng. Khi nấu sẽ có hình dáng đẹp mắt.
  3. Mực với tôm sau khi làm sạch thì bạn cho chút gia vị vào ướp cùng cho đậm đà.
  4. Nghêu rửa sạch vỏ rồi đem ngâm nước gạo vài tiếng cho nhả hết bẩn trong miệng.
  5. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau vừa tới.
  6. Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch thái miếng dọc nhỏ rồi xắt hạt lựu.
  7. Húng và hành lá đem nhặt sạch rồi rửa với nước. Sau khi ráo nước thì thái nhỏ và để riêng 2 loại.
  8. Tỏi đem bỏ vỏ rồi băm nhuyễn cho thơm.
Bước 2: Làm mì Ý hải sản
  1. Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm chút muối và dầu ăn vào để khi luộc mì không bị dính nhau. Khi nước sôi, cho mì vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước.
  2. Bỏ nghêu vào luộc. Khi nước sôi, nghêu há miệng thì tắt bếp, vớt nghêu ra, lọc lấy phần nước trong.
  3. Khi tôm và mực đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn. Sau đó, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm, mực vào xào, thêm chút rượu trắng cho thơm. Hải sản chín tới thì múc ra đĩa.
  4. Cho tiếp ½ muỗng canh dầu oliu vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào mềm, thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, đổ phần nước luộc nghêu và mì Ý vào chảo, đảo đều. Cuối cùng, bạn cho phần tôm, mực, nghêu vào nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành

Cho mì Ý hải sản ra đĩa. Bạn trang trí món ăn bằng cách cho một vài lá húng quế, rắc phô mai sợi, hạt tiêu lên trên rồi ăn nóng.

Cách làm Mỳ ý sốt kem

Nhắc tới ẩm thực Ý thì thật thiếu sót nếu không nhắc đến món mỳ ý sốt kem. Cuối tuần này hãy vào bếp để chế biến cho cả gia đình món ăn ngon tuyệt vời đến từ ẩm thực châu Âu này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  1. Mì ống Ý: 200g
  2. Thịt xông khói: 200g
  3. Phô mai: 100g
  4. Kem tươi: 200ml
  5. Trứng gà: 3 – 4 quả
  6. Nấm tươi
  7. Rau mùi
  8. Hành tây
  9. Các loại gia vị: bột nêm, muối, hạt tiêu
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (4)
Cach lam mi y ngon chuan vi don gian tai nha (4)

Cách làm mì Ý sốt kem

Bước 1: Sơ chế
  1. Thịt xông khói đem thái miếng mỏng, hình vuông cỡ 1 đốt ngón tay là được.
  2. Hành tây bóc vỏ, rửa cho sạch, thái vừa phải rồi xắt nhỏ thành hạt lựu. Muốn cắt hành đẹp và đều thì khi cắt bạn giữ lấy phần gốc củ hành. Như vậy khi cắt hành không bị tách lớp ra đâu.
  3. Nếu là nấm kim châm chỉ cần bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo. Còn các loại nấm to hơn như nấm đùi gà, nấm rơm,… thì bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi chẻ nhỏ vừa ăn. Sau đó đem để ráo.
  4. Rau thơm nhặt sạch, rửa với nước nhiều lần rồi thái nhỏ.
Bước 2: Luộc mì
  1. Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi to để luộc mì. Sau khi đun sôi nước, thả một lượng mì phù hợp vào và cho vào một chút muối giúp sợi mì giảm độ nhớt, căng bóng và đậm vị hơn.
  2. Lấy đũa đảo đều nhẹ tay để các sợi mì không dính vào nhau. Sau khoảng 15 phút mì chín thì nhanh chóng vớt mì ra để ráo. Lưu ý chỉ nên luộc mì chín tới.
Bước 3: Làm sốt kem
  1. Cho thịt xông khói vào chảo và để lửa vừa khoảng 10 phút để cho mỡ của thịt xông khói ra. Sau khi thịt chín vàng, săn lại và có mùi thơm thì đổ hành tây vào xào cùng. Bạn đậy vung khoảng 2-3 phút cho hành chín mềm và cho lá basil khô vào để tạo hương vị đặc trưng cho món mì Ý. Nếu thay bằng lá húng quế tươi thì băm nhỏ và cho vào sau cùng.
  2. Tiếp đến, đổ phần whipping cream vào và chỉnh lửa nhỏ. Quá trình này cần đảo liên tục và đều tay cho đến khi nước sốt trở nên sánh, mịn.
  3. Sau khi nước sốt đã sôi khoảng 5 phút, bạn cho đậu Hà Lan và nấm vào hỗn hợp. Đun nhỏ lửa để cho các nguyên liệu chín đều và quyện vào với nhau. Tùy vào khẩu vị từng người mà bạn có thể cho thêm bột nêm, muối, hạt tiêu sao cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành
  1. Bạn cho khoảng 2-3 thìa nước sốt vào một chiếc chảo nhỏ, đun sôi lên rồi cho một lượng mì Ý vừa ăn vào chảo đảo nhẹ nhàng. Đợi từ 1-2 phút cho nước sốt ngấm đều vào mì thì đổ ra đĩa.
  2. Món ăn này ngon hơn khi ăn nóng nên bạn hãy thưởng thức ngay nhé.

Lời kết

Mỳ Ý rất hợp với vang đỏ hay rượu trái cây đấy, vì thế khi ăn bạn có thể chuẩn bị 1 chút đồ uống nhé. Đúng hương vị của nước Ý xa xôi luôn.

Chúng mình hi vọng các công thức làm mỳ Ý trên sẽ cho bạn bữa ăn ngon miệng.

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here