Lợi ích của chuối đối với sức khỏe

0
24
Lợi ích của chuối đối với sức khỏe (1)
Lợi ích của chuối đối với sức khỏe (1)

Chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và rất ngon. Nó chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi cho hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và giảm cân.  Ngoài việc là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, chuối được xem là thực phẩm ăn nhẹ rất thuận tiện.

Lợi ích của chuối đã được khoa học chứng minh

Chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Có nhiều loại chuối, với nhiều màu sắc, kích thước và hình dạng khác nhau. Loại chuối phổ biến có màu vàng, khi chưa chín chúng có màu xanh.  Chuối chứa một lượng chất xơ hợp lý, cũng như chứa một số chất chống oxi hóa.

  • Một quả chuối trung bình (khoảng 118 grams) chứa:
  • Potassium: chiếm 9% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Vitamin B6: chiếm 33% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Vitamin C: chiếm 11% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Magnesium: chiếm 8% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Copper: chiếm 10% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Manganese: chiếm 14% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
  • Net carbs: 24 grams.
  • Fiber: 3.1 grams.
  • Protein: 1.3 grams.
  • Fat: 0.4 grams.

Chuối có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến những lợi ích sức khỏe, gồm việc cải thiện hệ tiêu hóa.  Một quả chuối cỡ vừa chứa khoảng 3 gram chất xơ, khiến chuối là một nguồn chất xơ khá tốt.

Chuối có chứa 2 loại chất xơ chính:

  • Pectin: Loại chất xơ này giảm khi chuối chín
  • Chất kháng tinh bột: Được tìm thấy ở chuối xanh

Chất kháng tinh bột thoát khỏi hệ tiêu hóa, đi tới ruột già, và trở thành thức ăn cho những vi khuẩn đường ruột có lợi.  Thêm vào đó, một số nghiên cứu tế bào cho thấy: Pectin có thể giúp bảo vệ tránh khỏi ung thư đường ruột.

Chuối giúp giảm cân

  • Chưa có nghiên cứu trực tiếp về tác dụng của chuối đến việc giảm cân. Tuy nhiên, nó có một số yếu tố khiến chúng trở thành thực phẩm rất tốt cho việc giảm cân.
  • Nó chứa tương đối ít năng lượng. Một quả cỡ vừa chỉ chứa trên 100 calories. Nhưng nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
  • Chúng cũng rất giàu chất xơ. Ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau xanh thường xuyên có thể giảm cân.
  • Hơn thế, nó chứa chất kháng tinh bột, khiến chúng ta có cảm giác no, làm giảm cảm giác đói.
Ăn mỗi ngày một quả chuối giúp giảm cân hiệu quả (2)
Ăn mỗi ngày một quả chuối giúp giảm cân hiệu quả (2)

Chuối hỗ trợ sức khỏe tim mạch

  • Potassium là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù quan trọng như vậy, nhưng hầu hết chế độ ăn của mọi người không cung cấp đủ chất potassium. Chuối là một nguồn giàu potassium. Một quả cỡ vừa (khoảng 118gram) chứa 9% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày.
  • Chế độ ăn giàu chất potassium có thể giúp giảm huyết áp, hấp thụ nhiều potassium làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 27%. Hơn thế nữa, chuối chứa một lượng magie, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch.

Chuối chứa chất chống oxi hóa mạnh mẽ

  • Trái cây và rau xanh là nguồn thực phẩm cung cấp chất chống oxi hóa tuyệt vời, chuối cũng không ngoại lệ.
  • Chuối chứa một số chất chống oxi hóa, gồm dopamine và catechins.
  • Những chất oxi hóa có lợi sức khỏe, như giảm nguy cơ tim mạch và những căn bệnh thoái hóa.
  • Tuy nhiên, một hiểu lầm rất phổ biến cho rằng chất dopamine từ chuối là loại thuốc tốt cho não.
  • Thực tế, chất dopamine từ chuối không thể đi qua hàng rào máu não. Nó chỉ có tác dụng như một chất chống oxi hóa mạnh, thay vì giúp thay đổi hormon và tâm trạng. (hormon dopamine trong não thường tạo cảm giác dễ chịu và vui vẻ).

Chuối xanh có thể làm tăng độ nhạy insulin

  • Chất kháng insulin là một yếu tố nguy cơ cao gây ra những căn bệnh nghiêm trọng nhất, bao gồm tiểu đường Type 2.
  • Một số nghiên cứu cho thấy: Chỉ cần 15 – 30 gram chất kháng tinh bột mỗi ngày có thể làm tăng độ nhạy insulin từ 33% đến 50% trong ít nhất 4 tuần. Chuối xanh là một nguồn giàu chất kháng tinh bột, vì thế có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.
  • Tuy nhiên, lý do giải thích cho tác động này chưa được tìm hiểu kỹ, không phải tất cả mọi nghiên cứu đều đồng ý với quan điểm trên.
Chuối xanh có thể làm tăng độ nhạy insulin (3)
Chuối xanh có thể làm tăng độ nhạy insulin (3)

Chuối có thể giúp thận khỏe mạnh

  • Potassium là một chất rất cần thiết để kiểm soát huyết áp và giúp chức năng thận hoạt động tốt hơn. Là một nguồn thực phẩm giàu chất potassium, nó có những lợi ích đặc biệt để duy trì sức khỏe của thận.
  • Một nghiên cứu trên phụ nữ cho thấy: Hơn 13 năm qua, những người ăn chuối từ 2 đến 3 lần một tuần thì ít có khả năng mắc bệnh thận đến 33%.
  • Theo một số nghiên cứu khác: Những người ăn chuối từ 4 -6 lần một tuần thì khả năng mắc bệnh thận ít hơn đến 50% so với những người không ăn.

Chuối mang đến nhiều lợi ích khi luyện tập thể thao

Nó được xem là thực phẩm hoàn hảo đối với vận động viên, phần lớn là nhờ hàm lượng khoáng chất và tinh bột dễ tiêu hóa có trong chuối.  Ăn chuối có thể làm giảm chuột rút và đau nhức cơ bắp khi luyện tập thể thao, đây là vấn đề ảnh hưởng đến 95% dân số nói chung.

Chuối mang đến nhiều lợi ích khi tập luyện thể thao (4)
Chuối mang đến nhiều lợi ích khi tập luyện thể thao (4)

Chuối rất dễ để thêm vào thực đơn

  • Nó không chỉ đặc biệt tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những thực phẩm ăn nhẹ thuận tiện nhất. Nó có thể được bổ sung vào bữa sáng của bạn cùng với sữa chua, yến mạch hay sinh tố. Thậm chí có thể sử dụng chúng thay vì dùng đường khi làm bánh hay nấu ăn.
  • Hơn thế, chuối ít khi bị nhiễm thuốc trừ sâu hay bị nhiễm độc, vì nó có lớp vỏ bảo vệ rất dày.

Ưu và nhược điểm của chuối chín và chuối xanh

Chuối chín

Chúng ta có thể mua chuối chín dễ dàng để ăn với một mức giá khá rẻ mà lại tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi người đều ăn nó thường xuyên. Nó cũng giúp tiết kiệm chi phí, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích khi ăn chuối chín

  • Chuối chín rất hữu ích trong việc kích thích hệ tiêu hóa, giúp dễ tiêu hóa hơn.
  • Nó có chỉ số đường huyết cao giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
  • Nó rất giàu chất chống oxy hóa.
  • Nó giúp giảm táo bón vì giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
  • Nó giúp chữa chứng mất ngủ. Khiến bạn ngủ ngon cả đêm.

Nhược điểm của chuối chín

  • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối chín cũng gây mất chất dinh dưỡng nhất định.
  • Hàm lượng đường trong chuối chín rất cao.
  • Ăn chuối chín có hại cho bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Chuối xanh

Hầu hết chúng ta đều ít khi ăn chuối xanh, bởi nó có vị chát nhạt và không ngon. Nó thường sử dụng để nấu các món ăn như: chuối đậu, cà ri, ốc chuối đậu,…

Lợi ích của chuối xanh

  • Chuối xanh chứa tinh bột cao có khả năng chống tiêu hóa cao và do đó không thể chuyển đổi thành đường như chuối chín.
  • Nó có lượng đường thấp, do đó thích hợp cho những người muốn hạn chế ăn đường.
  • Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn chuối xanh.
  • Nó rất tốt cho đường ruột vì chuối xanh là nguồn cung cấp men vi sinh.
  • Nó giúp tăng hấp thu chất dinh dưỡng nhanh chóng.
  • Nó có thể giúp điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày, giảm kích ứng và có thể làm giảm cảm giác nóng trong.

Nhược điểm của chuối xanh

  • Chuối xanh có ít chất chống oxy hóa hơn so với chuối chín. Bởi vì mức độ chất chống oxy hóa sẽ tăng liên tục khi quả bắt đầu chín.
  • Nó chứa tinh bột kháng tinh bột cao, có thể dễ gây đầy.

Tác dụng của việc ăn chuối mỗi ngày

Điều trị chứng thiếu máu

Trong thành phần của chuối có chứa hàm lượng sắt khá cao. Chính vì vậy nó có tác dụng kích thích sản sinh Hemoglobin trong máu. Đồng thời theo lời khuyên của các chuyên gia, nếu ngày bạn ăn hai trái có thể làm giảm huyết áp đối với những ai bị chứng tăng huyết áp.

Bổ sung dưỡng chất

Trong khẩu phần ăn của các vận động viên thể hình lại không thể thiếu chuối. Bởi trong chuối có chứa các loại đường như: fructozo, glucozo, succozo… có nghiên cứu cho rằng việc ăn hai quả có thể cung cấp năng lượng cho gần 90 phút luyện tập vất vả.

Tốt cho não bộ, hỗ trợ trí nhớ

Trong chuối có chứa Kali, chất này giúp tăng sức mạnh cho não của chúng ta giúp chúng ta tăng cường trí nhớ, hỗ trợ trong học tập và làm việc hiểu quả hơn, tỉnh táo hơn. Chưa hết nó có rất nhiều Vitamin B, hỗ trợ thần kinh, làm dịu hệ thần kinh cho chúng ta.

Ăn chuối mỗi ngày tốt cho não bộ, hỗ trợ trí nhớ (5)
Ăn chuối mỗi ngày tốt cho não bộ, hỗ trợ trí nhớ (5)

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong chuối giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột, bên cạnh đó ngăn chặn táo bón… Thêm nữa, khi bạn cảm thấy nôn nao, hay chán ăn thì hãy ăn một vài trái chuối. Nó có tác dụng cân bằng dưỡng chất và hoạt động cho dạ dày của bạn, đồng thời bổ sung lượng đường cho máu.

Hỗ trợ tim mạch

Lượng Kali trong chuối giúp cân bằng chất lỏng trong tế bào, điều chỉnh và kiểm soát huyết áp. Vì vậy giúp cho chúng ta có trái tim khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ đau tim…

Đối với tóc

Mặt nạ chuối dành cho tóc sẽ giúp bạn sở hữu mái tóc mềm mượt, suôn thẳng hơn.

Đối với da

Mặt nạ chuối tươi có tác dụng giúp da bạn trở nên mềm mại, se khít lỗ chân lông và hiệu quả làm sáng da. Hơn nữa, nó rất an toàn do đó nếu da bạn có nhạy cảm cũng không việc gì phải lo lắng.

Chưa hết, nó còn có tác dụng trị mụn, tẩy tế bào chết, làm mờ vết thâm do sẹo mụn để lại…đồng thời tạo sức đề kháng cho da, ngăn chặn việc hình thành mụn mới.

Mặt nạ chuối có tác dụng giúp da bạn trở nên mềm mại, se khít lỗ chân lông và hiệu quả làm sáng da (6)
Mặt nạ chuối có tác dụng giúp da bạn trở nên mềm mại, se khít lỗ chân lông và hiệu quả làm sáng da (6)

Đối với vóc dáng

Chuối có tác dụng cân bằng lượng đường cho cơ thể, do đó giúp bạn hạn chế tăng cân gây béo phì. Cho bạn gái chúng ta luôn sở hữu vóc dáng ngọc ngà thon thả.

Các loại chuối phổ biến được bán ở chợ và siêu thị

  • Chuối cau
  • Chuối ngự
  • Chuối sáp
  • Chuối sứ
  • Chuối hương

Nguồn uy tín: https://canets.com/

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here