Nho là loại quả thơm ngon được nhiều người ưa thích. Vậy công dụng của quả nho với sức khỏe con người như thế nào là câu hỏi của nhiều người quan tâm. Hãy cùng Canets tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới này để xem công dụng của quả nho với sức khỏe con người như thế nào nhé!
Tổng quan về quả nho
- Nho là một loại quả mọng lấy từ các loài cây thân leo thuộc chi Nho (Vitis). Quả nho mọc thành chùm từ 6 đến 300 quả, chúng có màu đen, lam, vàng, lục, đỏ-tía hay trắng. Khi chín, quả nho có thể ăn tươi hoặc được sấy khô để làm nho khô, cũng như được dùng để sản xuất các loại rượu vang, thạch nho, nước quả, mật nho, dầu hạt nho.
- Trong tiếng Trung, nó được gọi là bồ đào và khi người ta nói đến rượu bồ đào tức là rượu sản xuất từ quả nho.
- Tuy nhiên, các loài nho dại lại bị coi là một loại cỏ dại gây nhiều phiền toái, do chúng che phủ các loài thực vật khác với tốc độ tăng trưởng rất nhanh của mình. Nho mọc thành từng chùm có khoảng 15 đến 300 quả và có nhiều màu sắc khác nhau như đen, xanh thẫm, vàng, lục, cam và tím.
- Nho trắng thực chất là có màu lục và có nguồn gốc tiến hóa từ nho tía. Đột biến ở hai gen quy định của nho trắng làm mất sự sản xuất anthocyanin, một chất tạo màu tía của nho. Anthocyanin và các chất tạo màu khác trong họ polyphenol tạo màu tía giúp tạo ra sắc tía trong rượu vang đỏ.
Các thành phần trong nho tươi
100g trái nho tươi cung cấp khoảng 210kcal. Trong trái nho chứa 75 – 85% nước, 18 – 33% đường glucose và fructose và nhiều chất cần thiết cho con người như: phlobaphene, acid galic, acid silicic, acid phosphoric, acid chanh, acid oxalic, acid folic, kali, magiê, canxi, mangan, coban, sắt và các vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, K và PP cùng các enzyme.
Công dụng của quả nho với sức khỏe con người như thế nào?
Chống viêm
Nho hoạt động như một chất chống viêm. Đó là một trong những lý do tại sao loại trái cây này tốt cho bệnh nhân tim.
Làm trắng răng
Bạn không cần tẩy trắng răng bởi vì lượng axit malic được tìm thấy trong trái nho có tác dụng hạn chế quá trình đổi màu của răng và giảm các vết ố.
Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường
Những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao nhờ nho mà giảm được 10% lượng đường trong máu. Đây là kết quả nghiên cứu của một trường đại học y dược.
Bảo vệ cơ thể khỏi bức xạ
Nho vừa là nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ, vừa có thể bảo vệ cơ thể chống lại các bức xạ trị liệu. Các bác sĩ khuyên bệnh nhân nên ăn nho như một liều thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị bức xạ ung thư.
Hỗ trợ phục hồi cơ bắp
Như một chất chống oxy hóa mạnh, nho hỗ trợ tế bào và các cơ quan trong việc loại bỏ axit uric và một số chất độc khác của cơ thể. Loại trái cây này nổi tiếng về khả năng hỗ trợ phục hồi cơ bắp cho các vận động viên.
Phòng ngừa thiếu máu
Nho có tác dụng phòng ngừa bệnh thiếu máu bởi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho việc tái tạo và lưu thông máu như đường glucose, canxi, phospho, sắt, vitamin, amino axit. Nhất là người già, phụ nữ mang thai và những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu nên ăn nho hằng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe rất nhiều.
Xóa nếp nhăn
Nho giàu chất chống oxy hóa và các axit béo thiết yếu giúp duy trì một làn da luôn tươi trẻ. Thoa dầu từ hạt nho bán tại cửa hàng thực phẩm vào các vùng da dễ bị nhăn trước khi đi ngủ cũng phát huy tác dụng xóa nếp nhăn.
Thu dọn những mảng có hại trong não
Nghiên cứu đã chứng thực khả năng bảo vệ não của nho. Các nhà khoa học nhận thấy rằng nho có khả năng làm sạch các mảng gây hại và gốc tự do trong não, là nguyên nhân sản sinh nhiều mầm bệnh.
Cho bạn bàn tay đẹp
Nho có thể cải thiện tình trạng xước móng tay, bảo vệ lớp biểu bì mềm khi cắt sửa móng. Bạn có thể dùng 10 trái nho đỏ nghiền nát và trộn với hai muỗng canh đường cát, chà hợp chất giàu chất chống oxy hóa này và massage quanh móng tay, sau đó làm sạch với khăn ướt.
Phòng chống cảm lạnh
Nho chứa hàm lượng cao chất xơ. Nước nho ép chứa hàng chục chất dinh dưỡng có tác dụng chống ung thư và bệnh tim. Loại trái cây này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách làm tăng số lượng tế bào gama và delta T trong cơ thể. Hãy thử sử dụng nước ép nho để thoát khỏi bệnh cảm lạnh.
Giảm cân
Hấp thụ các sản phẩm từ nho kết hợp với chế độ ăn uống khỏe mạnh sẽ giúp bạn cải thiện hàm lượng chất dinh dưỡng. Nghiên cứu mới đây cho thấy kết hợp nho với sữa đậu nành có tác dụng giảm cân đáng kể, theo 2 cơ chế: đầu tiên nó làm giảm khoảng 150% khả năng hoạt động của tế bào chất béo, sau đó gây ra các phản ứng làm tan rã tế bào mỡ với tốc độ nhanh hơn bình thường đến 245%.
Bảo vệ tim
Một nghiên cứu đã chứng minh nho có khả năng làm giãn nở mạch máu, hỗ trợ máu lưu thông dễ dàng. Nó cũng có tác dụng làm thư giãn các mạch máu của bạn, làm cho đường kính của chúng lớn hơn. Đồng thời làm giảm huyết áp, cho phép một khối lượng máu cao hơn chảy qua tất cả cơ quan của cơ thể, cung cấp chất dinh dưỡng và tăng lượng oxy cho tế bào. Các nghiên cứu khác cho thấy chỉ 10 mg nho cũng có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ đau tim.
Thải độc cho cơ thể
Nho là một thực phẩm vàng để thải độc cho cơ thể. Nho chứa nhiều nước, kali và chất xơ giúp tiêu hóa tốt, đồng thời hỗ trợ cho quá trình tạo máu, phối hợp với gan để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Chữa mất ngủ
Nho cũng là thần dược dành cho những người bị mất ngủ hay ngủ không ngon giấc. Bởi nho chứa dồi dào hàm lượng melatonin, chất giúp điều hòa các chu kỳ ngủ và nhịp sinh học của cơ thể.
Bởi vậy, những người mất ngủ nên uống một cốc ép nước nho hoặc ăn 1 chùm nho trước giờ đi ngủ khoảng nửa tiếng sẽ đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ sâu hơn đến sáng hôm sau. Kết quả này cũng xảy ra khi bạn uống một lượng rượu nho vừa đủ.
Chống ung thư
Nho có tác dụng chống ung thư nhờ vỏ, vì thế đừng dại mà bỏ vỏ nho khi ăn. Trong vỏ nho có chứa 50-100 micrograms resveratrol – một tác nhân chống ung thư có khả năng tìm và tiêu diệt các tế bào ung thư.
Ăn nho thường xuyên sẽ làm giảm cholesterol trong máu, giúp bảo vệ các thành mạch máu bền vững và phòng chống mầm mống các bệnh ung thư hiệu quả.
Những nhóm thuốc tương tác với nho
Đến nay, ước tính có khoảng 83 thuốc bị tương tác bởi nho và trong số đó có khoảng 43 thuốc gây ra tương tác cực kỳ hệ trọng. Điển hình là các nhóm thuốc sau:
Nhóm thuốc trị tăng huyết áp
Bao gồm các thuốc chẹn kênh calci như nifedipin, verapamin trị tăng huyết áp và làm chậm nhịp tim ở những người nhịp tim nhanh. Nhưng khi dùng chung với nho, sẽ tăng liều thuốc dẫn đến khó kiểm soát được huyết áp. Nó có thể làm tăng nồng độ thuốc từ 40-100% so với khi uống bằng nước thường.
Nhóm thuốc hạ mỡ máu
Đây là các thuốc dành cho người béo phì, tăng huyết áp, gan nhiễm mỡ. Hai trong số các thuốc bị ảnh hưởng mạnh đó là simvastatin, lovastatin. Nho làm tăng tích trữ thuốc trong cơ thể lên đến 1200-1500%. Điều đó có nghĩa chúng gây ra nguy cơ nhiễm độc rất cao.
Nhóm thuốc an thần
Đó là các thuốc buspiron, carbamazepin, diazepam có tác dụng giải lo, dễ ngủ. Nho có thể làm tăng nồng độ của thuốc lên đến 200% gây ra ngu gật suốt ngày hôm sau, dễ gây ra tai nạn khi điều khiển phương tiện giao thông, tai nạn xây dựng nếu làm việc trên cao và tai nạn lao động nếu làm việc dây chuyền.
Nhóm thuốc chống hen
Thuốc trị hen loại theo phillin bị giảm hấp thu khi dùng với nước nho. Điều này là hết sức nguy hiểm vì không đủ liều nên người bệnh không dứt được cơn khó thở và triệu chứng của bệnh có thể trở nên trầm trọng.
Điều cần tránh khi ăn nho là gì?
Ăn nho mỗi ngày không những tăng lượng vitamin cho cơ thể mà còn có nhiều tác dụng phòng các bệnh tật khác. Tuy nhiên, khi ăn cần lưu ý tránh những điều sau đây:
- Người bị viêm loét dạ dày, tiểu đường và béo phì… tốt nhất không dùng nho, nước nho hay các sản phẩm liên quan đến nho vì sẽ khiến bệnh càng trầm trọng hơn.
- Người bị tăng huyết, bệnh nhân ghép tim, thận và giác mạc… không nên dùng nho và nước nho đỏ.
- Người đang mắc bệnh về răng miệng, đặc biệt là đang đau răng, nếu ăn nhiều nho tươi hay uống nhiều nước nho sẽ khiến bệnh bị nặng hơn,
- Không dùng nho cùng các thực phẩm khác như: sữa, cá, bia, nước khoáng, dưa …. vì chúng sẽ dễ gây đau bụng.
- Người uống thuốc trị bệnh mà không hiệu quả, hãy kiểm tra xem bạn có ăn nho cùng thuốc không. Nếu có, hãy lập tức bỏ nho ra khỏi chế độ ăn.
Cách sử dụng nho và các chế phẩm từ nho
- Rượu vang nho: Phụ nữ mỗi ngày dùng 1 ly (100ml), nam giới mỗi ngày dùng 1 – 2 ly (100 – 200ml).
- Nước ép nho: 50g nho tươi, rửa sạch, để cả vỏ, ép lấy nước uống hàng ngày. Có thể pha loãng ra hoặc kết hợp với các loại trái cây khác (dưa hấu, táo, kiwi…) tùy khẩu vị của mỗi người. Có tác dụng thanh lọc cơ thể, trị viêm họng, suy nhược cơ thể…
- Món sinh tố nho: 200g nho tím, 100ml sữa tươi tách béo (hoặc sữa đậu nành), và 1 hộp sữa chua không đường, ½ cốc đá, tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn. Đổ hỗn hợp ra cốc, có thể trang trí bằng nho tươi. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe và tim mạch!
- Chữa đau lưng mỏi gối, đái buốt, đái rắt: Lấy 20 – 40g lá, dây, rễ nho sắc uống.
- Chữa động thai hay nôn oẹ: Nho chín 40g, ăn tươi hoặc sắc uống.
- Nho khô: Có tác dụng nhuận tràng, nhuận phế, long đờm, mỗi ngày dùng từ 10 – 20g.
- Chiết xuất hạt nho: Dùng để chống lão hóa, bảo vệ tim mạch, chống rối loạn chuyển hóa lipid, phòng ngừa xơ vữa mạch máu, bôi đắp vết thương hở ngoài da.
Lưu ý: Rượu vang nho tuy có lợi cho sức khỏe nhưng chỉ nên dùng vừa đủ, không nên lạm dụng uống quá nhiều. Phụ nữ có thai không nên sử dụng rượu vang đỏ. Bệnh nhân đái tháo đường không nên ăn quá 50g/ngày trái nho chín, và không ăn nhiều cùng 1 lúc.
Bà bầu, trẻ em ăn nhiều nho có tốt không?
Đối với bà bầu
- Nho là một trong những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của bà bầu. Chống lại một số bệnh như: ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các vấn đề tiêu hóa, giảm phù nề, giải độc cơ thể,..
- Bên cạnh đó, trái nho có đầy đủ dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất và thần kinh.
- Tuy nhiên, để đảm bảo việc ăn nho mang lại những hiệu qua tốt nhất, bà bầu cần chú ý khi ăn nên bỏ vỏ và ăn với số lượng vừa đủ. Những mẹ nào đang mắc tiểu đường thai kỳ thì không nên ăn hay uống các loại nước ép nho.
Nho là một trong những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của bà bầu (7)
Đối với trẻ em
- Đối với trẻ em chỉ nên ăn nho khi được 8 tháng tuổi trở lên, tốt nhất là ăn nho đã được nghiền nhỏ lẫn cả vỏ.
- Bên cạnh những công dụng tốt cho sức đề kháng, hệ tim mạch, trí não, thể chất của bé, nếu ăn nhiều quả nho cũng sẽ bị phản tác dụng mắc một số bệnh đường ruột, mất cân bằng dinh dưỡng,…
- Vì vậy, các mẹ hãy chú ý chỉ nên cho bé ăn 3 – 4 trái nho trong một ngày và tách nhỏ bỏ hạt trước khi cho bé ăn để tránh tình trạng trẻ bị hóc hạt nho.
Nguồn uy tín: https://canets.com/
Xin chào tôi là Lee Taif tác giả của trang canets.com với nhiều năm kinh nghiệm trong nhiều lĩnh vực tôi hy vọng sẽ đem lại cho mọi người những kiến thức tổng hợp tốt nhất để cải thiện sức khỏe và cuộc sống của bạn đó là những gì tôi hướng đến