Lợi ích sức khỏe của sữa đậu nành

0
41
Lợi ích sức khỏe của sữa đậu nành (1)
Lợi ích sức khỏe của sữa đậu nành (1)

Sữa đậu nành là thức uống rất bổ dưỡng. Đậu nành tự nhiên chứa axit béo, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cung cấp năng lượng và tăng cường khả năng hoạt động của cơ thể. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe quan trọng nhất của sữa đậu nành.

Nội dung bài viết ẩn

Trong sữa đậu nành có chứa những loại chất gì?

Khi uống cốc sữa đậu nành tươi mát là bạn đã bổ sung vào cơ thể mình những loại chất chính sau:

  • Gluxit
  • Chất béo
  • Chất đạm
  • Protein
  • Muối khoáng
  • Chất sắt
  • Canxi
  • Chất xơ
  • Các vitamin b1, b2, pp, a, d, e
  • Omega3
  • Omega6
  • Các loại men tiêu hóa như amylase, lipase và proteas, chất chống men trypsine, chất chống đông máu, chất sinh bướu giáp và chất phytoestrogen còn gọi là estrogen thực vật.

Sữa đậu nành có tác dụng gì?

Tác dụng của sữa đậu nành (2)
Tác dụng của sữa đậu nành (2)

Cải thiện chuyển hóa lipid

  • Một trong những thuộc tính quan trọng nhất của sữa đậu nành là khả năng cải thiện chuyển hóa lipid máu. Không giống như sữa bò có chứa chất béo bão hòa và cholesterol, sữa đậu nành không chứa cholesterol. Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong đậu nành có thể ức chế sự vận chuyển cholesterol vào máu.
  • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thường xuyên uống sữa đậu nành có thể làm giảm đáng kể nồng độ triglyceride và các lipoprotein mật độ thấp (LDL) trong máu và nâng cao lipoprotein mật độ cao (HDL). Hiệu quả này giúp sữa đậu nành là một thức uống lý tưởng nếu bạn có cholesterol cao hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh mạch vành.

Tăng cường hoạt động mạch máu

  • Các axit béo omega 3 và omega 6 cũng như các phyto chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong đậu nành có hiệu quả bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương và xuất huyết.
  • Các hợp chất này bám vào niêm mạc mạch máu và bảo vệ các tế bào trước sự tấn công của gốc tự do, sự tích tụ cholesterol cũng cải thiện tính linh hoạt, tăng sự đàn hồi của mạch máu.

Thúc đẩy giảm cân

  • Sữa đậu nành có chứa ít đường hơn sữa. Sữa bò có khoảng 12 gram đường mỗi cốc, trong khi đó lượng đường trong sữa đậu nành chỉ 7 gram. Đây là lý do tại sao một ly sữa đậu nành chỉ có 80 calo, tương đương với sữa tách kem.
  • Ngoài ra, các axit béo không bão hòa đơn có trong sữa đậu nành có thể ức chế sự hấp thu chất béo vào đường ruột, đó là một lợi thế lớn cho việc giảm cân. Uống sữa đậu nành cũng cung cấp nhiều chất xơ, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

  • Sữa đậu nành là một nguồn giàu phytoestrogen, một hormone thực vật ức chế sự sản xuất testosterone ở nam giới. Nồng độ testosterone thấp có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
  • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người đàn ông thường xuyên ăn đậu nành ít có khả năng phát triển phì đại tuyến tiền liệt hoặc ung thư tuyến tiền liệt.

Giảm bớt triệu chứng mãn kinh

  • Trong thời kỳ mãn kinh, sản xuất estrogen tự nhiên của người phụ nữ giảm xuống mức tối thiểu. Việc estrogen giảm đột ngột gây ra một số vấn đề về sức khỏe cho phụ nữ sau mãn kinh.
  • Phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ cao mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Họ cũng dễ bị trầm cảm, thay đổi tâm trạng, mất ngủ và các rối loạn tâm lý khác. Phytoestrogen trong đậu nành thay thế estrogen hiệu quả, ngăn ngừa và làm giảm bớt các triệu chứng mãn kinh.

Ngăn ngừa loãng xương

  • Loãng xương và tuổi tác có liên quan đến bệnh nội tiết tố. Phytoestrogen trong đậu nành giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể và ngăn chặn sự mất khối lượng xương. Vì vậy, để ngăn ngừa tình trạng này, bạn hãy uống sữa đậu nành hàng ngày để bổ sung thêm canxi và vitamin D.

Cải thiện vòng 3

  • Vitamin E là chất có thể cải thiện vòng 3 rất hiệu quả giúp vòng 3 của bạn săn chắc hơn. Trong đậu nành có khá nhiều Vitamin E nên nếu muốn cải thiện vòng 3 thì các bạn nên bổ xung ngay đậu nành vào thành phần ăn hàng ngày.
  • Ngoài ra thì bạn cũng cần kết hợp với những bài luyện tập để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bảo vệ tóc

  • Đối với phụ nữ trung tóc mỏng và thưa vì rụng do suy giảm nội tiết tố, dùng sữa này đúng cách sẽ giúp mái tóc trở nên dày và mượt hơn, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe. Nguyên nhân bởi trong sữa giàu protein, một chất rất cần thiết có trong tóc.

Những ai không nên uống sữa đậu nành?

Những người có bệnh sau đây tuyệt đối không được uống sữa đậu nành:

Người bị ung thư vú

  • Nguyên nhân có thể do đậu nành có phytoestrogen tác động như kích thích tố estrogen gây ra tương tác và có thể làm các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn.
  • Những người có tiền sử bệnh lý ung thư vú, buồng trứng và tử cung không nên uống sữa này.

Người bị loét dạ dày và viêm thận

  • Những người bị loét dạ dày tốt nhất không nên uống sữa này bởi một chút đường trong sữa cũng đủ khiến cho những ai bị căn bệnh này đầy bụng, ợ hơi và các triệu chứng khác.
  • Những người bị viêm dạ dày và suy chức năng thận nên cần một chế độ ăn protein thấp trong khi sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu lại rất giàu protein, các chất chuyển hóa của nó sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.
Những người bị loét dạ dày tốt nhất không nên uống sữa đậu nành (3)
Những người bị loét dạ dày tốt nhất không nên uống sữa đậu nành (3)

Người bị sỏi thận

  • Oxalat có trong sữa đậu nành rất dễ kết hợp với canxi trong thận để tạo ra sỏi thận. Vì vậy, những bệnh nhân mắc sỏi thận cũng không nên uống sữa này.

Người bị bệnh Gout

  • Những người mắc bệnh Gout cũng không nên sử dụng sữa này. Gout là bệnh do rối loạn chuyển hóa Purine gây ra trong khi hàm lượng Purine có trong sữa đậu nành tương đối cao.

Phụ nữ có thai

  • Trong thời kỳ mang thai và đang cho con bú, chỉ nên sử dụng ít và dùng khi thấy cần thiết. Nếu dùng nhiều đậu nành khi mang thai có thể nguy hiểm đến sự phát triển của thai nhi.

Người thiếu kẽm không thích hợp uống sữa đậu nành

  • Trong sữa này có chất ức chế, đó là saponin hormone và lectin, những chất này đều là chất không tốt cho cơ thể.
  • Cách tốt nhất để đối phó với những chất này là đun nóng nấu sôi sữa đậu nành lên, những người uống sữa này trong thời gian dài cần nhớ bổ sung nguyên tố vi lượng kẽm.

Người bệnh đang hồi phục sau khi phẫu thuật hoặc sau khi bị bệnh

  • Phẫu thuật hoặc người bị bệnh xong đều là nhóm người có sức đề kháng cơ thể rất yếu, chức năng dạ dày đường ruột không tốt, vì vậy trong thời gian khôi phục tốt nhất không nên uống sữa này tính hàn lạnh, như vậy dễ sinh ra buồn nôn, đau bụng đi ngoài và một số triệu chứng khác…

Khi uống sữa đậu nành cần lưu ý những gì?

Sữa đậu nành nhất định phải được đun sôi kỹ trước khi uống

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men Trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

Không nên đánh trứng cùng với sữa đậu nành

Lòng trắng trứng bị kết hợp với men tripsin trong sữa này tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa chất này còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

Không nên cho thêm đường đỏ khi uống sữa đậu nành

Trong đường đỏ có chứa nhiều các axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa này, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

Không nên chỉ uống sữa đậu nành không

Nếu chỉ uống sữa này không các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất do đó không còn tác dụng bổ nữa. Vì vậy, khi uống sữa này nên ăn thêm một chút điểm tâm như: bánh ngọt, bánh mì, bánh bao,…hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc

Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa này không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành

Một số loại thuốc đặc biệt các thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa này.

Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành (4)
Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành (4)

Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa này ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ nó sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.

Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành

Đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi vì vậy những người tỳ vị hư hàn, sau ăn hay đày bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài, người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều,…đều không hợp dùng, dễ làm cho các triệu chứng trên nặng lên.

Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú

Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng trong loại sữa này cao nhưng không vẫn đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ.

Uống sữa đậu nành lúc nào thì tốt nhất?

Sữa này có thể dùng mọi lúc trong ngày vì nó ít khi có tác dụng phụ, nhưng nếu muốn các thành phần dinh dưỡng phát huy tối ưu thì bạn nên lập thực đơn uống sữa đậu nành vào 2 thời điểm này trong ngày.

  • Thứ nhất chính là uống sau buổi sáng thức dậy, tức là dùng cùng lúc với bữa ăn sáng. Lúc này cơ thể con người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa này và còn giúp bạn thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
  • Thời điểm thứ hai chính là buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Bởi vì thời gian này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa này, ngoài ra nó còn kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Sữa đậu nành nên uống sau buổi sáng thức dậy hoặc buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 đến 2 giờ (5)
Sữa đậu nành nên uống sau buổi sáng thức dậy hoặc buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 đến 2 giờ (5)

Đậu nành có tốt cho nam không?

  • Cũng giống như các chị em phụ nữ, cánh đàn ông uống sữa này sẽ giúp xương chắc khỏe, tránh loãng xương.
  • Hạ thấp lượng cholesterol trong máu.
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
  • Tập thể hình, tập thể dục thường xuyên kết hợp với protein có trong sữa đậu nành là điều kiện rất tốt cho những bạn nam nào muốn sở hữu cơ bắp 6 múi
  • Ngăn chặn nguy cơ bệnh tuyến tiền liệt.

Thức uống này cánh đàn ông lưu ý không được phép uống quá nhiều nếu không sẽ bị phản tác dụng dẫn tới tình trạng sau:

  • Giảm số lượng tinh trùng.
  • Gây rối loạn cương dương và tình trạng yếu sinh lý ở nam giới.
  • Tính khí dễ bị nổi nóng.

Nguồn uy tín: https://canets.com/

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here