Yến mạch là gì? Lợi ích của bột yến mạch

0
83
Công dụng của yến mạch
Công dụng của yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc rất có giá trị dinh dưỡng chỉ phát triển được ở những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba La, Nga, Úc… Trong bột nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao như 66% carbohydrat, 11,2% protein, 9,2% chất béo, 7,1% chất xơ hòa tan cùng các thành phần khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể như: Natri, Kali, Canxi, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Selenium (1 loại chất chống oxy hóa)…Các loại vitamin B1, B2, B6, E…

Nội dung bài viết ẩn

Yến mạch là gì?

  • Yến mạch hay còn gọi là Avena sativa là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… là một loại ngũ cốc lấy hạt, giàu vitamin, chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hoá.
  • Là nguồn cung cấp năng lượng và chất xơ tốt, chứa nhiều đạm và chất béo hơn hầu hết ngũ cốc. Những sản phẩm từ yến mạch thường được sử dụng như cháo và bột.

"Công

Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch

  • 66 % carbohydrate
  • 11,2 % protein
  • 9,2 % chất béo
  • 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa)
  • Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.

Phân loại yến mạch

  • Nguyên hạt (Oat groats): Loại này khá dai, khi nấu tốn nhiều nước và thời gian nấu lâu.
  • Cắt nhỏ (Steal cut oats): Là loại được cho vào máy thép chia thành 2, 3 phần. Loại này tuy tốn ít nước hơn nhưng vẫn mất khá lâu để nấu chín.
  • Cán (Rolled oats): Đây cũng là loại phổ biến hay được dùng nhất ( nó là loại cắt nhỏ hấp chín và lăn dẹt). Loại càng mỏng thì thời gian nấu càng nhanh.
  • Cán vỡ hay còn gọi là ăn liền (Instant Oats): Là loại được cán cực kỳ mỏng, có thể chan nước sôi là dùng được ngay. Tuy nhiên nó cũng chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn so với các loại còn lại.

Công dụng của yến mạch

12 tác dụng của bột yến mạch đối với sức khoẻ

  • Là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu
  • Phòng chống các bệnh tim mạch
  • Kiểm soát đường trong máu
  • Tránh suy nhược thần kinh
  • Tăng khả năng vận động của cơ bắp
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón
  • Giúp bảo vệ tim, phòng chống ung thư
  • Giảm căng thẳng mệt mỏi
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em
  • Chống oxy hóa
  • Cải thiện chất lượng giấc ngủ
  • Giảm triệu chứng của mãn kinh

10 tác dụng của bột yến mạch đối với việc làm đẹp

  • Làm sạch da
  • Như một loại kem dưỡng ẩm
  • Ngăn tia UV xâm nhập
  • Trị ngứa, kháng viêm
  • Loại bỏ mụn
  • Tốt cho da khô
  • Hỗ trợ để chữa lành nhanh vết thương, mụn nhọt
  • Tẩy tế bào da chết
  • Giảm cân
  • Trị gàu, chống rụng tóc

"<yoastmark

Các món ăn được chế biến từ yến mạch và cách làm

  1. Cháo yến mạch

Nguyên liệu (Dành cho 4 người ăn vào bữa sáng)

  • 3/4 cốc yến mạch vàng xay
  • 3 cốc sữa
  • 1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
  • 1 thìa cà phê bơ
  • 1 củ hành thái nhỏ
  • 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng

Cách chế biến

  • Cho sữa vào chảo và đun sôi, sau đó cho bột yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên quấy thường xuyên để bột mịn hơn.
  • Đun nóng dầu ô liu và bơ, sau đó xào hành và cho tôm vào. Thêm tiêu, muối vừa miệng, nấu trong 4–5 phút.
  • Đổ hỗn hợp vừa xào vào chảo yến mạch và tiếp tục đun từ 10–15 phút, ăn khi còn nóng.
  1. Sữa chua yến mạch

Nguyên liệu: (Làm 1 phần)

  • 1/2 cốc bột yến mạch nấu chín, sau đó làm lạnh
  • 1/2 cốc sữa chua phô mai
  • Các loại trái cây theo mùa

Cách chế biến

  • Đặt 1/4 cốc sữa chua phô mai ở đáy ly.
  • Phần trên ly cho 1/4 cốc bột yến mạch và sau đó đặt một ít trái cây tươi lên trên.
  1. Bánh mì kẹp yến mạch

Nguyên liệu: (Chế biến 3 ổ bánh mì kẹp thịt)

  • Khoảng 350g cá hồi tươi
  • 2 thìa canh yến mạch
  • 2 thìa canh hành lá, xắt nhỏ
  • 1 thìa canh mayonnaise
  • 2 thìa cà phê mù tạt
  • 1 thìa cà phê rau thì là

Cách chế biến

  • Đun nóng vỉ nướng trên lửa vừa và phun bằng dung dịch xịt chống dính. Cho hỗn hợp yến mạch, hành lá, mayonnaise, mù tạt và rau thì là vào xay nhuyễn. Thái cá hồi thành ba miếng và đặt vào vỉ nướng. Nướng cho đến khi mặt bên của thịt cá chín (khoảng 5 phút).
  • Trở bên miếng cá và nướng cho đến khi cá hồi chín hoàn toàn (thêm 5 phút nữa). Bạn có thể ăn không, kẹp với bánh mì hoặc đặt thêm xà lách và cà chua lên trên bánh mì.
  1. Bánh muffin yến mạch

Nguyên liệu: (Làm 6 bánh muffin)

  • 3/4 cốc bột mì nguyên cám
  • 1/2 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
  • 1/4 cốc đường nâu đóng gói
  • 2 thìa canh bột hạt lanh
  • 1 thìa cà phê bột quế
  • 1/2 thìa cà phê baking soda
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 lòng trắng trứng
  • 1 thìa canh dầu hạt cải canola
  • 1/4 thìa cà phê tinh dầu vanilla
  • 1 quả chuối nhỏ, nghiền nhuyễn
  • 1/2 cốc sữa

Cách chế biến

  • Làm nóng lò đến 350 độ và làm đầy chảo bánh muffin với 6 miếng giấy để bánh muffin. Trộn bột mì nguyên chất, yến mạch, đường nâu, hạt lanh, bột quế, baking soda, bột nở và muối vào tô.
  • Lấy một bát riêng, trộn lẫn trứng trắng, dầu, vani, chuối và sữa. Dần dần trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng cho đến khi bột được trộn lẫn hoàn toàn. Chia bột thành sáu cốc giấy. Nướng trong 15–18 phút.
  1. Bánh kếp yến mạch

Nguyên liệu: (Làm 2 đến 3 phần ăn)

  • 1 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
  • 1/2 cốc phô mai không béo
  • 8 lòng trắng trứng
  • 2 thìa cà phê vanilla
  • 1/2 thìa cà phê bột quế
  • 1/2 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô

Cách chế biến

  • Làm nóng vỉ nướng để nhiệt độ cao vừa phải và phun bằng dung dịch xịt chống dính. Kết hợp tất cả các thành phần và cho vào máy xay cho đến khi bột nhão.
  • Đổ hoặc rưới bột lên vỉ nướng theo vòng tròn giống như bánh kếp tròn.
  • Hãy nướng cho đến khi phần trên của bánh bắt đầu bong ra, sau đó lật và nướng cho đến khi chúng không còn nhão ở phần giữa và hơi nâu ở cả hai bên.
  • Cho thêm topping với si-rô, nhục đậu khấu (ngọc quả hoa), trái cây tươi…
  1. Sữa tươi yến mạch

Nguyên liệu

Cách chế biến

  • Cho yến mạch cùng với sữa tươi nguyên kem (hoặc sữa đặc và nước) vào một bát lớn. Cho vào lò vi sóng và quay trong vòng 1 phút là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể hâm nóng sữa sau đó đổ nó vào.
  1. Yến mạch với trái cây khô

Nguyên liệu

  • 1 hộp sữa chua có đường
  • Đường (tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn)
  • 1 hũ sữa đặc nhỏ
  • Trái cây sấy khô (1 bịch nhỏ)

Cách chế biến

  • Trộn đều sữa chua, đường và sữa đặc cho tan rồi cho vào ly. Yến mạch ngâm nở cho lên trên lớp sữa chua, sau đó làm một lớp sữa chua nữa rồi rắc nó và trái cây sấy khô lên trên cùng.

"Món

Kinh nghiệm giảm cân bằng yến mạch

  1. Giảm cân bằng bột yến mạch trong 1 tuần

Không cần đến 1 tháng, nếu bạn giảm cân bằng bột yến mạch đủ lượng sẽ thấy cơ thể gầy đi trong 1 tuần lễ. Bởi vì trong nó có rất nhiều dinh dưỡng nhưng không gây béo, vitamin, các chất khoáng, chất xơ và chất chống oxy hóa. Cụ thể về thực đơn giảm cân như sau:

Chuẩn bị:

  • Khoảng 80g – 100g bột yến mạch
  • 300 – 400ml nước sôi

Hướng dẫn pha chế:

  • Để bột yến mạch vào nước sôi, quấy đều cho chúng hòa tan và đun sôi.
  • Tắt bếp và để cháo nguội rồi mới thưởng thức

Cách dùng để giảm cân như sau:

  • Ăn sáng giảm cân với yến mạch: Tập thể dục xong uống khoảng 300ml, ngồi nghỉ 20′ rồi ăn cháo yến mạch và bánh mỳ không ngọt.
  • Buổi trưa: Ăn bột yến mạch và trứng (số lượng tùy theo nhu cầu ăn của mỗi người, tối đa 3 quả trứng gà)
  • Vào bữa tối: Tiếp tục dùng bột yến mạch tươi với thực phẩm mà bạn thích (tránh ăn nhiều vì thời gian này dễ nạp năng lượng vào cơ thể nhất). Sau đó uống nước cách giờ đi ngủ tầm 15 – 20 phút.
  1. Cách giảm cân với yến mạch và sữa tươi

Kết hợp nó và sữa tươi không những giúp giảm hàm lượng cholesterol vào bên trong cơ thể giúp tim khỏe mạnh mà còn giảm cân cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, uống sữa tươi còn tăng dinh dưỡng nhưng không nạp thêm chất béo, đề phòng các cơn đau tim, đột quỵ hoặc huyết áp ở người lớn.

Cách giảm cân với yến mạch và sữa tươi như sau:

  • Bạn cho bột yến mạch, sữa tươi và một ít trái cây và nước sôi. Sau đó cho nó vào bát tô, đổ nước sôi vào và khuấy chín đều.
  • Tiếp đến bạn cho một lượng sữa tươi vào và đun nhỏ lửa khoảng chừng 3′ nữa rồi tắt bếp. Múc hỗn hợp cháo yến mạch sữa tươi ra bát để nguội rồi thưởng thức món ăn.
  • Để cho đỡ ngán, bạn có thể ăn kèm thêm trái cây. Mỗi ngày ăn 1 bát cháo yến mạch và sữa tươi giảm cân thay cơm.
  • Bạn hoàn toàn có thể giảm cân với yến mạch và bí đỏ.
  1. Kinh nghiệm giảm cân với yến mạch và sữa chua

Sữa chua chứa nhiều hàm lượng cho Cholesterol, protein, cacbohydrat, kali, natri và nhiều vitamin A,D,B12 không những tốt cho cơ thể mà sử dụng chuẩn công thức với bột yến mạch giúp giảm cân hiệu quả lâu dài.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2-3 thìa bột yến mạch
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 1 thìa bột đậu nành/đậu xanh/đậu đen (một trong ba loại đậu đều được)
  • Một số loại trái cây như: xoài, đu đủ, chuối, táo, nho,…

Cách giảm cân với yến mạch và sữa chua như sau:

  • Bước 1: Ngâm muối rửa sạch các loại trái cây ở trên. Sau đó lấy ra và để ráo khô, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Trộn đều yến mạch và bột đậu nành cùng với sữa chua không đường tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Bước 3: Bỏ hoa quả đã được cắt miếng vào trong bát yến mạch trên, bạn có thể ăn ngay hoặc cho tủ mát rồi thưởng thức. Ngoài ra, có thể cho thêm nho khô hoặc táo khô để món ăn này dễ ăn hơn.
  1. Giảm cân với salad yến mạch sữa chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 – 3 thìa bột yến mạch
  • 1 – 2 hộp sữa chua trái cây
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 – 2 quả chuối
  • Nho khô hoặc việt quất khô, ít hạnh nhân hoặc óc chó.

Cách giảm cân với salad yến mạch sữa chua như sau:

  • Bước 1: Thái lát chuối, tách vỏ hạt khô thái vụn.
  • Bước 2: Cho bột yến mạch vào bát rồi cho mật ong vào trộn đều hỗn hợp lên.
  • Bước 3: Cho yến mạch đun sôi, sau đó có mùi thơm thì vặn nhỏ lửa rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Cho sữa chua vào một cái ly rồi cho yến mạch vừa làm xong vào đầy ly.
  • Bước 5: Cho thêm hạt nho khô, việt quất khô và trái cây vào ăn cùng cho hỗn hợp thơm ngon, đẹp mắt hơn.

"Giảm

Tác hại của bột yến mạch

  • Ở dạng tinh khiết, sản phẩm không phải là chất gây dị ứng. Ngược lại, sản phẩm được coi là rất hữu ích. Tác hại đến cơ thể có thể gây ra chỉ một loại enzyme, là một phần không thể tách rời của bột yến mạch.
  • Nó không dung nạp gluten có thể gây tổn hại đáng kể cho cơ thể. Do đó, nếu bạn có một bệnh tương tự, bạn hoàn toàn nên từ bỏ việc sử dụng sản phẩm dưới mọi hình thức.
  • Ngoài ra, nó có thể gây hại cho phụ nữ. Mặc dù tính hữu dụng của sản phẩm, bột có hàm lượng carbohydrate cao. 

Giá các loại yến  mạch tham khảo

Loại

Giá tiền

1Kg Ăn Kiêng Nguyên Hạt Cán Mỏng Old Fashion Quak

49.000

Hộp 4,52Kg Quaker Oats Nhập Khẩu Từ Mỹ Nguyên Kiện Loại cán mỏng -Thuộc sản phẩm Hạt, củ, quả khô Quaker

177.000

1Kg Yến Mạch Nguyên Hạt Nhập Úc

38.000

Hộp 4,52Kg Yến Mạch Quaker Oats Nhập Khẩu Từ Mỹ Nguyên Kiện -Thuộc sản phẩm Hạt, củ, quả khô Quaker

189.000

Thùng Yến Mạch Quaker Oats 100% Nhập Khẩu Mỹ 4.53kg hạ6 sạch thơm ngon, giúp giảm cân siêu tốc an toàn(mẫu mới)

169.000

1KG Yến Mạch Quaker Oats NK từ Mỹ 100% Organic(cánh mỏng)

55.000

Yến mạch Quaker Oats quick 1 minute

258.000

1Thùng Yến Mạch Mỹ Quaker Oats Hạt Lớn 4.52 kg

155.000

1kg yến mạch Úc nguyên chất giảm cân

65.000

Bột yến mạch Quaker Oats 100% Natural Whole Grain

175.000

Yến Mạch Hũ 454gr Quaker Oats Mỹ

57.000

Những câu hỏi thường gặp thường gặp

Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

  • Nó là một dạng tinh bột hấp thu chậm, nên nó rất thích hợp cho những bạn đang trong quá trình tập Gym, muốn tăng cơ, giảm mỡ. Chính vì khả năng hấp thu chậm nên thông thường, nó sẽ được sử dụng vào bữa ăn trước khi tập.
  • Chình vì vậy mà việc sử dụng yến mạch thay cơm có tốt hay không còn phụ thuộc vào nhu cầu của người sử dụng nó.

Yến mạch có tác dụng gì cho bé?

Ăn yến mạch không chỉ giúp bé thông minh, tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu mà còn tốt cho tiêu hóa và tim mạch, giúp bé yêu khỏe mạnh. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan, các vitamin nhóm B… yến mạch là sự lựa chọn hoàn hảo của mẹ dành cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm.

Lợi ích của bột yến mạch với trẻ em khi sử dụng đúng cách

  • Hàm lượng khoáng chất cao
  • Cung cấp vitamin
  • Nguồn chất chống oxy hóa
  • Nguồn năng lượng dồi dào
  • Dễ tiêu hóa
  • Tốt cho hệ thống miễn dịch
  • Thuốc nhuận tràng tự nhiên

Bột yến mạch có tác dụng gì cho da mặt

  • Trị mụn
  • Tẩy tế bào da chết
  • Làm sạch da
  • Dưỡng ẩm da
  • Làm dịu làn da bị cháy nắng
  • Giúp da trắng sáng

Yến mạch tươi giá bao nhiêu?

Yến mạch tươi nhập khẩu Úc, nguyên chất 250.000

Ăn yến mạch vào lúc nào là tốt nhất

Có thể nói rằng sản phẩm là một trong những thực phẩm tốt nhất để bắt đầu cho một ngày mới. Mặc dù chúng ta có thể thưởng thức vào bất cứ lúc nào nhưng theo các nhà Dinh Dưỡng khuyên nên thêm vào trong bữa ăn sáng vì những lợi ích tuyệt vời của nó.

Công dụng của yến mạch với phụ nữ sau sinh như thế nào?

  • Giúp làm tăng sữa mẹ
  • Là loại ngũ cốc nguyên cám có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất sữa mẹ trong cơ thể.
  • Cụ thể, trong sản phẩm có chứa các khoáng chất thiết yếu như kẽm, mangan, canxi, chất xơ hòa tan và một lượng lớn vitamin B, có tác dụng tăng năng lượng, nâng cao tâm trạng, chống lại mệt mỏi, lo lắng, căng thẳng và trầm cảm ở các mẹ sau sinh. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, tạo điều kiện lý tưởng để tăng lượng sữa tiết ra cũng như chất lượng sữa của mẹ.

Yến mạch giảm cân mua ở đâu

  • Lemart: 207/11 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1, TP HCM
  • Kolala: 24 Nguyễn Khang, Đà Nẵng
  • Đại lý yến mạch Quaker Oats: 1118 Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Hồ Chí Minh
  • Cathy Shop: 115/39 Lê Đức Thọ, P.17, Gò Vấp, Phường 7, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
  • SodaFoods Store: 59 Thống Nhất, Bình Thọ, Hồ Chí Minh
  • Yến mạch Quaker TP.HCM: 166/58 Thích Quảng Đức, Phường 4, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
  • Yến Mạch Nguyên Chất Đà Nẵng – 482 Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Bột Yến Mạch Mỹ Chính Hãng: 1002 Ngô quyền và 56 Lê Hữu Trác, Đà Nẵng
  • Đông Vũ: 606 /143 Đường Ba Tháng Hai , Phường 14, Quận 10, TP HCM, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Tây Thi Organic: 142/59 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Hồ Chí Minh

Những ai không nên ăn yến mạch

  • Người có vấn đề về đường tiêu hóa
  • Những người bị bệnh như giãn tĩnh mạch thực quản, xơ gan
  • Người già và trẻ em cũng thuộc nhóm đối tượng không nên dùng thường xuyên
  • Người bị suy nhược cơ thể

Nên mua yến mạch loại nào tốt nhất cho bé ăn dặm

Top 4 bột sản phẩm cho bé ăn dặm Ngon + Dinh dưỡng

  • Arpo của Nga
  • Quaker Oats của Mỹ
  • Rolled Oats của Úc
  • Fortin của Đức

Bột yến mạch giảm cân loại nào tốt nhất

  • Để có thể giảm cân hiệu quả, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nguyên hạt hoặc cắt thép, tránh sử dụng ăn liền vì ăn liền thường được bổ sung thêm các hương liệu và phụ gia như đường, muối sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.
  • Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu, loại tốt nhất hiện nay và được ưa chuộng trên thế giới nhất đó là của thương hiệu Quaker Oats.

Nguồn uy tín: https://canets.com/

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here